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Kim's Bap-Banchan?
  "Banchan", signifiant des plats d'accompagnement de la cuisine coréenne. C'est essentiel d'un repas coréen. On mange tous les repas avec les banchans. Il est servi dans de petits contenants au moins quatre ou cinq différents pour accompagner les plats.. Il en existe de nombreuses sortes.
제육볶음 백반.jpg
"Kim's Bap-Banchan" est un service de livraison
de plats prêt à cuisiner(kit-repas) et de plats prêt à manger. 
Il fonctionne indépendamment du service de la Food truck.​
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• Kimchi(김치) :
Choux coréens fermentés et épicés qui constituent
un accompagnement indispensable pour tous les repas en Corée.
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Kimchi

Choux coréens fermentés
et épicés, fait maison

Plus d'info

6€ / 500g

11€ / 1kg

• Jjim(찜) : un ensemble de types de plats coréens
bouillis ou à la vapeur. C'est un sous-ensemble des banchan,
les plats d'accompagnement de la cuisine coréenne traditionnelle.
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Kimchi-jjim

Braisé de kimchi

avec poitrine de porc

16 euros / 2 pers

Kimchi-jjim(김치찜) : 
• Bokkeum(볶음) :
Une sorte de plat principal,
ensemble de plats sautés en sauce.
Bulgogi(불고기) 
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Bulgogi

Tranches de bœuf

mariné à la sauce soja

11 euros / 1pers

(Prêt à cuisiner)

Dakgalbi(닭갈비)
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Dakgalbi

Poulet sauté

à la sauce épicée ou soja

11 euros / 1pers

(Prêt à cuisiner)

Jeyuk(제육볶음) 
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Jeyuk

Porc sauté

à la sauce épicée

8 euros / 1pers

(Prêt à cuisiner)

• Prêt à manger :
KakaoTalk_Photo_2022-06-12-21-03-54.jpeg
A l'avenir...
・ Namul(나물) : Namul est un terme générique en coréen pour définir des plats d'accompagnement, faits de végétaux assaisonnés. Le nom du plat peut légèrement varier en fonction de l'utilisation et de la préparation des différents végétaux.
 
Jeon(전) : Des beigents faisant partie des banchans(plats d'accompagnement) avec des différents ingrédients en fonction du style.
Jorim(조림) : Un plat coréen mijoté, en faisant bouillir des légumes, de la viande, du poisson, des fruits de mer ou du tofu dans un bouillon assaisonné jusqu'à ce que le liquide soit absorbé dans les ingrédients.

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